सिरका पीने से आपको अपना वजन कम करने में मदद मिलती है?

सदियों से सिरका का उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जाता है इन उद्देश्यों में से कुछ में औषधीय लाभ शामिल हैं, शरीर में विष शुद्धि से मधुमेह और उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए। सिरका के लिए इस्तेमाल की गई कई पत्नियां-कथा सहकर्मी की समीक्षा की गई अनुसंधान के माध्यम से साबित नहीं हुई हैं या इन्हें अस्वीकृत कर दिया गया है। सिरका ने मधुमेह ग्लूकोज नियमन और वजन घटाने दोनों में कुछ अच्छे परिणाम दिखाए हैं। हालांकि, अतिरिक्त अध्ययनों की आवश्यकता है।

सिरका क्या है?

सिरका एक चीनी स्रोत का अंत उत्पाद है जो कि खमीर के उपयोग से शराब के लिए पैदा हो गया है। स्रोत तालिका चीनी से रस, शहद या अनाज के लिए कुछ भी हो सकता है। तब शराब को ऑक्सीडीज करने की अनुमति दी जाती है – हवा खोलने के लिए। सिरका की पीएच भिन्न हो सकती है, लेकिन आम तौर पर वाणिज्यिक डिस्टिल्ड सफेद सिरका लगभग 2.4 है। सिरका में एसिड के लिए रासायनिक नाम अम्लीय एसिड होता है।

वजन घटाने के लिए अनुसंधान

“जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन” में 2000 में प्रकाशित एक अध्ययन में स्वस्थ विषयों ने ब्रेड के भोजन के बाद अम्लीय एसिड की तीन वृद्धिशील शक्तियों का उपयोग किया। फिर उन्होंने 15, 30, 45, 60, 90 और 120 मिनट पर इंसुलिन प्रतिक्रिया को मापा। वे भी इस समय की इसी अवधि के दौरान आत्मनिर्भर रूप से तृप्त रहते थे। परिणामों में पाया गया कि अम्लीय एसिड या सिरका की अधिक ताकत, इंसुलिन की कम प्रतिक्रिया और अधिक तृप्त विषयों थे।

सिरका और मधुमेह

कुछ अध्ययन, जैसे कि “डायबिटीज़ केयर” और “बीएमसी गैस्ट्रोएंटरोलॉजी” में 2007 में प्रकाशित एक ने दिखाया है कि सिरका रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर बनाने में मदद करता है। अध्ययन में सिरका को पाचन समय कम करके, बड़े कार्बोहाइड्रेट भोजन में इंसुलिन की संवेदनशीलता में सुधार करने के लिए दिखाया गया है, इस प्रकार इन प्रकार के भोजन के लिए इंसुलिन प्रतिक्रिया कम हो रही है। 2007 में “डायबिटीज की देखभाल” में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में यह पाया गया कि सिरका आपके जागने वाले ग्लूकोज के स्तर को बेहतर बनाता है अगर सोने से पहले लिया जाता है।

संभावित दुष्प्रभाव

सिएटल कैंसर केयर अलायंस के अनुसार यदि सिरका के उच्च अम्लता आपके पेट के मुद्दों जैसे कि अल्सर, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या एसिड भाटा रोग है, तो इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। वजन घटाने के लिए एक विधि के रूप में सिरका को लेने से पहले आपको अपने चिकित्सक से जांच करनी चाहिए, खासकर अगर आप कोलेस्ट्रॉल की दवा ले रहे हैं, ध्यान घाटे में सक्रियता विकार – एडीएचडी – दवा या मधुमेह दवा।

क्या ये तुम्हारे लिए सही है?

जबकि कुछ शोध यह सुझाव दे रहा है कि सिरका भूख दमन से वजन कम करने में सहायता के लिए एक व्यवहार्य तरीके का प्रतिनिधित्व करता है, और यह भोजन के बाद तृप्ति को बढ़ाता है, स्वास्थ्य देखभाल उद्योग के लिए यह वजन घटाने के उपकरण के रूप में उपयोग करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है। अपने चिकित्सक से परामर्श करें यदि आप वजन घटाने के उपकरण के रूप में सिरका का उपयोग करने पर विचार कर रहे हैं, यह निर्धारित करने के लिए कि क्या खाद्यान्न-संबंधी बातचीत या अन्य नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं